LE CODE DU VIVANT - I
La qualité invisible des aliments
Au-delà de la nutrition, retrouver l’intelligence du vivant
Et si bien se nourrir relevait d’abord de compréhension plutôt que de règles ?
- Polluants alimentaires et environnementaux
- Pesticides, nitrates, métaux lourds
- Labels, saisonnalité, circuit court
- Additifs, emballages, plastiques
- Micronutrition protectrice
- Comment discerner la vraie qualité
✔ Bonus : Guide pratique PDF
Durée : 2h
222 €
Physical Therapy
LE CODE DU VIVANT - II
Cuisson, toxiques et composé néoformés
Et si bien se nourrir relevait d’abord de compréhension plutôt que de règles ?
- Réaction de Maillard
- AGEs, HAP, acrylamide
- Cuissons protectrices vs délétères
- Matières et ustensiles
- Ce que la transformation industrielle fait aux aliments
- Comment préserver la valeur vivante des aliments
✔ Bonus : guide pratique PDF
Durée : 2h
222 €
Rehabilitation & Sports
LE CODE DU VIVANT
Parcours intégral
À venir
Prochainement disponible
Physical Therapy
Mon point de vue
Ces masterclass ne visent pas à transmettre des règles alimentaires, mais une compréhension du corps, du vivant et de l’impact réel des aliments sur la santé.