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Soupe potimarron, noisette et lentilles corail

De quoi se réchauffer !
Temps total
20 min
Personnes
4

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 500ml de lait de noisette maison
  • 130g de lentilles corail
  • Eau

  • Temps de préparation
    20 min

La recette

1 - Couper le potimarron en morceaux.
2 - Placer le potimarron dans une casserole, un robot, un cuiseur vapeur (de manière à le cuire).
3 - Ajouter les lentilles corail.
4 - Ajouter ensuite le lait de noisette (quantité à ajuster en fonction du gout de noisette désiré).
5 - Compléter avec de l’eau (les ingrédients doivent être dans l’eau).
6 - Faire cuire une trentaine de minute à petits bouillons.
7 - Mixer et assaisonner selon votre goût.
8 - Servir.

Notes

Ce n’est pas parce qu’il est végétal que le lait de noisette industriel ne contient pas d’additifs ou autres substances ajoutées. Les laits végétaux sont très simples à réaliser : eau + oléagineux de votre choix.