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Clafoutis de chou-fleur

À décliner à cheque saison avec de nouveaux légumes
Temps total
40 min
Personnes
4

Ingrédients

  • 1 chou fleur
  • 100g de farine
  • 3 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à café de curry (à ajsuter selon vos gouts)
  • Sel
  • Poivre
  • Fromage râpé

  • Temps de préparation
    40 min

La recette

  • Laver et couper les fleurettes du chou-fleur.
  • Faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes le chou-fleur.
  • Pendant ce temps, préparer l’appareil du clafoutis. Dans un saladier, battre les œufs, puis ajouter la farine et remuer. Incorporer progressivement le lait pour ne pas faire de grumeaux.
  • Une foie la pâte lisse ajouter le curry, le sel et le poivre.
  • Une fois le chou-fleur cuit (piquer à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson), verser le dans un plat allant au four et verser dessus la préparation du clafoutis.
  • Parsemer de fromage râpé.
  • Enfourner pendant 20 minutes au four chaleur tournante 200°C.

Notes