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Galette carotte / comté

À ajouter dans vos salades composées
Temps total
15 min
Personnes
4

Ingrédients

  • 250 de carottes râpées
  • 150g de farine de sarrasin
  • 80g comté
  • 3 oeufs
  • 20cl de lait
  • 2 Oignons cebette
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 1 cuillère à café rase de poivre

  • Temps de préparation
    15 min

La recette

1. Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait.

2.Incorporer ensuite les carottes, le comté, le curcuma, le poivre, la farine et les oignons préalablement coupés finement.

3. Mélanger le tout et faire chauffer une poêle à feux doux avec un filet d’huile d’olive. À l’aide d’une louche, former des galettes dans la poêle.

4. Faire cuire 2 minutes de chaque côtés (jusqu’à obtenir une belle dorure). 

Notes

Vous pouvez accompagner ces galettes d’une salade de crudités.