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Sarrasin façon risotto

Un risotto original et sans gluten 😋
Temps total
20 min
Personnes
4

Ingrédients

  • 400g de sarrasin
  • 2l de bouillon de légumes (prendre la recette du site)
  • 1 oignon cébette
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de parmesan

  • Temps de préparation
    20 min

La recette

- Dans une casserole, verser un filet d'huile et faire revenir le sarrasin et l'oignon préalablement découpé. 
- En parallèle, dans une autre casserole faire chauffer le bouillon.
- Une fois le sarrasin doré, ajouter 3 louches de bouillon et laisser chauffer à feu doux jusqu'à évaporation. 
- Recommencer l'étape précédente jusqu'à la fin du bouillon. 
- Ajouter ensuite la crème et le parmesan, mélanger. 
🍽 Il n'y a plus qu'à déguster.


Notes