Dans une grosse boule à thé, verser les cranberry et les fleurs d'hibiscus.

Recouvrir d'eau.

Laisse infuser idéalement une nuit.

Servir frais.

 - Dans un bol verser de l'huile d'olive (quantité à ajuster selon la quantité de marinade désirée)
- Ajouter ensuite des épices (paprika/curcuma / curry / gingembre / piment etc)
- Déposer la marinade sur votre viande ou poisson et laisser poser quelques heures 

- Laver et essorer les feuilles de basilic.
- Placer-les ensuite sur du papier sulfurisé pour être enfourner 10minutes à 150°C.
- Une fois séchées, mettre les feuilles de basilic dans un robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une poudre. 
- Mélanger le sel avec les feuilles de basilic. 
🍅 À déguster avec vos tomates, un régal 😉

- Laver / éplucher tous les légumes et couper-les grossièrement. 
- Dans une casserole, faire revenir les légumes avec un filet d'huile d'olive. 
- Une fois les légumes caramélisés, mouiller à hauteur et ajouter l’assaisonnement : thym, laurier et sel.
- Laisser cuire à couvert, à feu doux pendant 1h minimum.
- À la fin de la cuisson, filtrer le bouillon et placer le au réfrigérateur quelques jours ou en bac à glaçon pour congélation.

• Dans un bol, verser le fromage blanc.
• Ajouter la moutarde.
• Incorporer ensuite l'échalote et la ciboulette préalablement découpées.
• Saler et poivrer.
• Mélanger.