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Salade de pois chiches

🫘 Une idée pour manger des légumineuses même en été
Temps total
1h
Personnes
4

Ingrédients

  • 300g de pois chiches (poids sec)
  • Quelques tomates séchées
  • 5 tomates fraîches
  • 350g de thon
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • Vinaigre balsamique
  • Huile d'olive

  • Temps de préparation
    1h

La recette

- Faire tremper 12 à 24h les pois chiches dans un saladier d'eau. 
- Égoutter et faire chauffer les pois chiches 45min dans un grand volume d'eau. 
- Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, dans un saladier : émietter le thon, découper les tomates (séchées et fraiches), ajouter les câpres, le concentré de tomate.
- assaisonner à votre convenance avec le vinaigre baslamique et l'huile d'olive. 
- Ajouter les pois chiches refroidis. 
- Mélanger et c'est prêt. 👩‍🍳

Notes