Salade de pois chiches

🫘 Une idée pour manger des légumineuses même en été

Temps total

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Ingrédients

300g de pois chiches (poids sec)
Quelques tomates séchées
5 tomates fraîches
350g de thon
2 cuillères à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
Vinaigre balsamique
Huile d'olive

Temps de préparation

1h

La recette

- Faire tremper 12 à 24h les pois chiches dans un saladier d'eau.
- Égoutter et faire chauffer les pois chiches 45min dans un grand volume d'eau.
- Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, dans un saladier : émietter le thon, découper les tomates (séchées et fraiches), ajouter les câpres, le concentré de tomate.
- assaisonner à votre convenance avec le vinaigre baslamique et l'huile d'olive.
- Ajouter les pois chiches refroidis.
- Mélanger et c'est prêt. 👩‍🍳